Nöbetçi Eczaneler
Üniversite eğitimi için şehir dışında öğrenim gören Ayşenur ve Semanur Tokdemir kardeşler, yaz tatilinde ailelerinin yanına dönerek tarlada çalışıyor. Biri hukuk, diğeri ebelik eğitimi alan iki kardeş, geleneksel yöntemlerle bulgur hazırlanan üretim sürecinde ailelerine destek oluyor.
Tokdemir kardeşler, üretimden elde edilen gelirin okul masrafları ve diğer ihtiyaçların karşılanmasına katkı sağladığını belirtiyor.
Eskişehir Anadolu Üniversitesi’nde hukuk eğitimi alan 3. sınıf öğrencisi Ayşenur Tokdemir, üniversite eğitiminin yanı sıra yaz aylarında ailesinin üretim çalışmalarına katıldığını söylüyor.
“Hem ev işlerinde hem tarla işlerinde, en küçük şeyde bile yardımcı olmaya çalışıyorum.” diyen Ayşenur, bulgur üretiminin aileleri açısından önemini şöyle anlatıyor:
“Bizim burada yaptığımız bulgurları karınca misali düşünebiliriz. Karınca nasıl yazın çalışıp kışın yiyorsa, biz de aynı şekilde çalışıyoruz. Bulgurlardan gelen gelirleri gerek okul masraflarımızda gerek başka ihtiyaçlarımızda kullanıyoruz.”
“ANNE BABA OLMAK FEDAKÂRLIK GEREKTİRİYORMUŞ”
Üniversite öğrencileri, ailelerinin üretim sürecindeki emeğine yakından tanıklık ediyor.
Ayşenur, anne ve babasının verdiği emeğin kendisinde oluşturduğu duyguyu, “Çok güzel hissettiriyor aslında. Anne baba olmak fedakârlık gerektiriyormuş. Onu çok güzel bir şekilde görüyoruz.” sözleriyle ifade ediyor.
Tarladaki çalışmaların kendilerine yalnızca üretim deneyimi kazandırmadığını belirten Ayşenur, yardımlaşma ve paylaşmanın önemine dikkat çekiyor:
“Burada yardımlaşmayı, paylaşmayı çok güzel bir şekilde görüyoruz. Yardım ettiğimiz için biz de katkıda bulunuyoruz.”
Üretimle üniversite eğitimini birlikte yürütmenin kendisi açısından zor olmadığını belirten Ayşenur, çalışmanın hayatına katkı sağladığını söylüyor:
“Aslında zor olmuyor. Çalışmanın, emek vermenin, yardımlaşmanın ve paylaşmanın bize çok fazla katkısı var. Ders konusunda bize herhangi bir zorluk da olmuyor. Aslında hayatımızı kolaylaştırıyor.”
BİRİ HUKUK, DİĞERİ EBELİK ÖĞRENCİSİ
Kardeşlerden Semanur Tokdemir ise Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Ebelik Bölümü’nde eğitim görüyor.
Semanur, yaz tatilinde her yıl olduğu gibi ailesine destek olmak için tarlada çalıştığını belirterek, “Burada her yaz olduğu gibi ailemize yardım ediyoruz. Babam çiftçi, annem de çiftçi.” diyor.
BULGURUN HER AŞAMASINDA ÇALIŞIYORLAR
Semanur, geleneksel yöntemlerle bulgur hazırlama sürecinde yaptıkları çalışmaları da anlatıyor.
“Öncelikle bulgurlarımızı alıp pınarda yıkadık. Ondan sonra getirip sularını doldurduk. Suları doldurduktan sonra kaynayan suyun üzerine bulgurlarımızı döktük. Sonra bulgurlarımız kaynadı.”
Kaynama işleminin ardından bulgurların kurutulmak üzere serildiğini anlatan Semanur, “Bulgurlar kaynadıktan sonra şuraya bulgurları döktük. Ondan sonra kurumasını bekleyeceğiz.” ifadelerini kullanıyor.
İki kardeş, aileleriyle birlikte üretimin farklı aşamalarında görev alırken, aynı zamanda geleneksel üretim yöntemlerini de öğreniyor.
“AİLEDEN BÖYLE GÖRDÜK”
Semanur, ileride mesleklerini yaptıktan sonra da ailelerinden gördükleri üretim geleneğini sürdürmek istediğini belirtiyor.
“Evet. Çünkü aileden böyle gördük. Geleneksel yöntemlerle bulgur kaynatmak olsun, başka işler yapmak olsun… Aileden böyle gördüğümüz için yapmak hoşumuza gidiyor.”
Kardeşler için tarlada çalışmak, yalnızca ailelerine yardım etmek anlamına gelmiyor. Üretim sürecinde yardımlaşma, paylaşma ve emeğin değerini de öğreniyorlar.
ŞEHİRDEKİ ARKADAŞLARI ŞAŞIRIYOR
Köydeki yaşamları ve üretim çalışmalarının üniversitedeki arkadaşlarının da dikkatini çektiğini anlatan Ayşenur, özellikle şehirde yaşayan arkadaşlarının bu yaşam tarzını merak ettiğini söylüyor.
“Özellikle şehirde yaşayan arkadaşlarım çok garipsiyorlar. Ama onlara aslında köydeki yaşamın daha güzel olduğunu, daha konforlu bir şekilde hayatımızı sürdürdüğümüzü anlattıkça onlar da çok hevesleniyorlar. Gelip burada görmek istiyorlar.”
Tokdemir kardeşlerin hikâyesi, üniversite eğitimi ile kırsal üretimin bir arada yürütülebileceğini gösteriyor.
İki kardeş, bir yandan geleceğin mesleklerine hazırlanırken diğer yandan ailelerinden öğrendikleri üretim kültürüne katkı sunuyor.
Hikâyeyi tek kelimeyle anlatmaları istendiğinde ise Ayşenur’un cevabı kısa ve net oluyor:
“Fedakârlık.”
AYŞENUR TOKDEMİR
Hukuk Öğrencisi
SEMANUR TOKDEMİR
Ebelik Öğrencisi
AYŞENUR TOKDEMİR:
“Bulgurlardan gelen gelirleri okul masraflarımızda kullanıyoruz.”
SEMANUR TOKDEMİR:
“Ailemden böyle gördüğüm için yapmak hoşuma gidiyor.”
AYŞENUR TOKDEMİR:
“Çalışmanın, emek vermenin, yardımlaşmanın bize çok fazla katkısı var.”
Üniversitede Okuyorlar, Yazın Tarlada Üretiyorlar
Biri hukuk, diğeri ebelik öğrencisi olan Ayşenur ve Semanur Tokdemir kardeşler, yaz tatilinde ailelerinin yanında bulgur üretimine destek oluyor. Kardeşler, üretimden elde edilen gelirin okul masraflarına katkı sağladığını belirtiyor.