Badem Sütü Sağlıklı mı? Yoksa Aldatıcı mı Bir Gıdadır?

Mandıra sütüyle yer değiştirebilecek badem sütü popüler bir bitki sütüdür.

Badem sütü protein ve sağlıklı yağlar içeren ve kesinlikle diyetinize ekleyebileceğiniz sağlıklı bir gıdadır. Badem sütü elde etmek için bademleri bir karıştırıcıya suyla birlikte koyun ve çekin.

Bitki sütlerinin en sevileni badem sütü veganlar ve laktoz allerjisi olan kişiler için çok uygundur.

Badem sütünün kalorisi inek sütünden en az yüzde 50 daha azdır. Kilo vermek isteyenler için idealdir. Ayrıca kolesterol de içermez. Ancak, protein içeriği diğer sütlere göre azdır.

1 bardak soya ya da inek sütü yaklaşık 7-8 gr protein içerirken, badem sütü yaklaşık 1 gr protein içerir.

14 ayın altındaki bebeklerde kullanılması uygun değildir, besin değeri düşük olabilir.

Badem zengin bir kalsiyum kaynağıdır.

200 gram bademde yaklaşık 500mg kalsiyum bulunur. Badem sütünü marketlerde hazır olarak tabii ki bulabilirsiniz. Ancak evde yapacağınız badem sütü, yüzde yüz doğal olacağı için çok daha sağlıklı olacaktır. Badem sütünü evde kolaylıkla yaparak, laktoz ve kolesterol içermeyen bol kalsiyumlu bir süt hazırlayabilirsiniz.

Badem sütü tarifi

Malzemeler
2 su bardağı çiğ badem
6 su bardağı içme suyu
Dilerseniz toz tarçın
Saklamak için sürahi
İnce bir tülbent

Badem sütü nasıl yapılır?

Bademleri bir gece önceden suya koyun. 8 saat kadar su içerisinde dinlendirilen bademleri sudan süzün. Ardından iyice şişmiş bademleri içme suyuyla beraber miksere koyup pürüzsüz hale gelene kadar mikserden geçirin. Sürahinin ağız kısmına bir tülbent yerleştirin ve mikserden geçmiş karışımı bu tülbent üzerine dökün. Böylelikle bademin posası tülbent üzerinde kalmış olacak. Ardından temiz elinizle tülbenti iyice sıkarak süzme işlemine devam edin. Çiğ badem sütünü tatlandırmak için içerisine tarçın ilave edebilirsiniz. İşte sütünüz hazır!

4 güne kadar taptaze kalabilen badem sütünü, kullanacağınız zaman hazırlamakta fayda var.