GAZİ ÖĞRETMEN ( 161 )

Gazi Öğretmen emekli olduktan sonra ziraatla uğraşırken Ceviz yetiştirmek istemiş…
Bu konu da da önceden görev yaptığı dönemlerden deneyimleri varmış…
İlçe Milli Eğitim müdürü iken köy ilkokullarına denetim veya ziyarete gittiği zaman bahçesi müsait olan okulların bahçelerine dikilmek üzere Orman İşletmesinden aldığı fidanları okullara hediye olarak götürmekteymiş…
Bu fidanlardan biri de Cevizmiş…
Bu yolla köy ilkokullarının tamamında okul müdürlerinin gayretleri ile yeşillik alanları oluşmuş…
Öyle ki tatil günlerinde köy halkı gölgelik olan okul bahçelerinde piknik yaparmış…
Gazi Öğretmen bu deneyimleri ile sahil kesiminde yetişen Pikan cevizi ve yaylalarda yetişen Bilecik, Şebin, Gültekin 1, Yalova 1 /3 / 4, Şen 1 / 2, Tokat 1, Kaman 1, Kaplan 86, Yavuz 1 hakkında araştırmalar yapmış ve hem yaylada hem sahilde yetiştirmek üzere ceviz çeşitleri denemiş…
Gazi Öğretmenin araştırmalarına göre Pikan cevizi, özellikle Amerika kıtasında yaygın olarak yetiştirilen, sağlıklı yağlar, vitaminler ve mineraller açısından zengin bir ağaç yemişiymiş…
Omega-9 yağ asitleri, E vitamini, çinko ve magnezyum gibi besin öğeleri içerirmiş…
Antioksidan kapasitesi yüksek olan pikan cevizi, kalp sağlığını destekler, kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olur ve bağışıklık sistemini güçlendirirmiş…
Lif açısından zengin olması sayesinde sindirim sisteminin düzenlenmesine katkı sağlarmış…
Aynı zamanda enerji verici özelliğiyle sporcular ve yoğun tempoda çalışan bireyler için ideal bir atıştırmalıkmış…
Tatlılarda, salatalarda ve kahvaltılık karışımlarda yaygın şekilde kullanılabilirmiş.. Dengeli tüketildiğinde hem lezzetli hem de sağlığa faydalı bir besin kaynağıymış…
Gazi Öğretmen bu bilgilerin ışığı altında hem sahilde hem yaylada ceviz bahçeleri yapmış…
Sahilde hobi olarak Pikan cevizi yetiştirmiş, yaylada 30 dönüm tarlaya Bilecik, Şebin Cevizi dikmiş…
Gazi öğretmenin yaptığı araştırmalara göre; 25-30 metreye kadar uzayabilen ceviz ağaçları uzun ömürlüymüş….
Türkiye’de ortalama olarak ceviz ağacı başına düşen verim 33 ile 37 kilogram arasındaymış
Bahçelere dikilen aşılı ceviz fidanları ile %50 ile %60 arasında daha fazla meyve elde edilebilirmiş…
Ceviz ağacının kökleri aşağı doğru 3-4 metreyi bulduğu için en azından 2 metre uzayabilecek toprak kalınlığı olmalıymış…
İklim ve toprak koşullarına uygun olarak yerli ve yabancı ceviz türleri tercih edilirmiş… Yerli ceviz çeşitleri Bilecik, Şebin, Gültekin 1, Yalova 1 /3 / 4, Şen 1 / 2, Tokat 1, Kaman 1, Kaplan 86, Yavuz 1 olarak geçermiş..
Ceviz ağaçlarının yetiştiği yerlerde deniz seviyesinden en fazla 1700 metre yükseklik olmalıymış…
Ceviz; Yaz aylarında bol güneş alan, kışları ılıman geçiren iklimlerde ve su tutmayan alt kısımları rutubetli topraklarda iyi yetişirmiş…
Ceviz ağacı ikliminin yaz aylarında aşırı sıcak olması yaprak yanması ve meyve bozulmasına neden olurmuş… İlkbaharda ve sonbaharda oluşan zamansız donlar meyveler için risk oluştururmuş…
Ceviz dikim zamanı genellikle kasım ve mart aylarında olsa da yılın 12 ayı tüplü ve açık şekilde yapılabilirmiş… Ceviz hasat zamanı iklim koşullarına göre değişmekle birlikte genellikle Ağustos ile Kasım başı arasındaki dönemde yapılırmış…
Ceviz dikim zamanını 5-10 cm toprak derinliğine yılın her mevsimi uygulanabilmekteymiş…
Açık köklü ceviz fidanı genellikle Kasım ayından Nisan ayına kadar iklim koşullarına göre açık köklü fidan dikimi yapılırmış…
Tüplü ceviz fidanı dikimi yılın her mevsimi uygun olsa da ılıman kış ve kurak yaz geçiren iklimlerde yaz harici dikim önerilirmiş… Ilıman bölgelerde 12 ay boyunca dikim yapılırken sert kışa sahip iklimlerde Nisan, Mayıs ve Haziran aylarında fidan dikimi başarılı sonuç verirmiş…
Ceviz hasadı için yeşil kabuğun yaklaşık 3’te 1’inin çatlaması gerekirmiş… Dalları silkeleme yöntemi ile cevizler yeterli olgunluğa eriştiğinde hasat yapılabilirmiş…
İklim koşullarına göre Ağustos ayında başlayan hasat Ekim sonu, Kasım ayı başına kadar sürebilirmiş… Hasat edilen cevizlerin kabuklarını temizlemek ve hava alacak şekilde örtü üzerinde hemen kurutmaya başlamak gerekirmiş…
Ceviz bahçelerinde yıllık sulama ihtiyacı yağışlar dahil 1200- 1350 mm.imiş…
Ceviz gübreleme ihtiyacı toprağın özelliklerine göreymiş…
Cevizin yüksek verimli olması için gübreleme ve sulamaya ek olarak belli dönemlerde budama yapılmalıymış….
Toprağın susuz kalması cevizin kalitesinin düşmesine ve meyvenin boyunun küçülmesine neden olurmuş…
Bahçe ekimi sırasında toprak analizi yapılarak ceviz türü için ihtiyaçlar belirlenmeliymiş….
Ceviz ağacı budama işlemleri sadece fidanlara uygulanırmış…
Ağacın taç sistemini şekillendirmek için ilk başta 5 ile 12 arasında göz üzerinden budama işlemi yapılırmış…
Fidanların ilk kışında ağacı güçlendirmek için doruk dal 180 cm yükseklik, buraya yakın gözler de kökünden budanırmış… Kuvvetli sürgün dönemlerinde seçilen ilk ana dal uç alma için kullanılırmış…
Zaman içinde verim düştüğünde taç çevresindeki fazla kalın olmayan dallar dipten kesilirmiş…
Taç içinde bulunan ana dallar ise 2 yıllık dal boyutunda kesilerek seyreltilirmiş
Gazi Öğretmenin 30 dönüm civarındaki bahçesine 385 ceviz ağacı varmış…
Her yıl Ağustos ayında başlayan hasat Ekim sonu, Kasım ayı başına kadar devam ediyormuş…
( devam edecek )