Nöbetçi Eczaneler
Gazi Öğretmen emekli olmadan önce Akdeniz bölgesinde hobi olarak yetiştirilen Avakado meyvesini merak etmiş, nerede ve nasıl yetiştirileceğine dair araştırmalar yapmış…
Emekli olduktan sonra bu araştırmalarını hayata geçirmek istemiş…
Yaptığı araştırmaya göre Anamur; Muz, narenciye, avokado, Trabzon hurması, kivi, nar gibi bitkilerin yetiştirildiği önemli bir tarımsal yöresi olduğunu tespit etmiş…
Gazi Öğretmen Anamur’da muz ve çileğe alternatif olarak Avakado bahçesi kurmak istemiş…
Anamur’un suyu, havası Avokado yetiştirmeye uygunmuş…Ancak her iki ilçede de Avakado bahçesi yokmuş…Bazı aileler evlerinin önünde hobi olarak bir iki Avakado ağacı yetiştirmiş.
Gazi Öğretmen ise Bozyazı ilçesinde 15 dönüm arazisinin 3 dönümüne Avakado fidanları dikmiş ve 3 yılda verim almaya başlamış…
Gazi Öğretmenin Anamur’da alternatif ürün olarak yetiştirilen Avokado hakkında derlediği bilgiler şöyleymiş:
“Avokado, genellikle yayvan fakat bazen belirgin şekilde dikine gelişme gösteren 6-20 m. yükseklikte bir ağaçtır.
Avokado meyvesi, yağ içeriği, kg başına kalori ve protein bakımından birçok meyve türüne göre üstünlük gösterir.
Kalori değeri muzun 3 katı, bifteğin 1-1. 5 katıdır. Yapısında %1-2 protein, %10-17 yağ, %1,5-2. 0 toplam şeker ve %80 su bulunur.
Yağ oranı yüksek olmasına rağmen daha çok doymamış yağ asitleri içerdiği için hazım olması kolaydır ve kandaki kolesterol seviyesini düşürücü bir etkiye sahiptir.
Ayrıca içeriğinde 11 değişik vitamin (A, B, C ve E gibi) ve 14 değişik mineral madde (demir, kalsiyum, magnezyum, fosfor, potasyum, çinko gibi) bulunmaktadır.
Avokadonun yaprağı, oval, mızrağımsı, yumurtamsı veya yuvarlağımsı veya bunların karışımı şekillerdedir.
Küçük, yeşil-sarımtırak çiçekler salkım uçlarında oluşur.
Her çiçekte birbirine benzer yapıda 3’er adet taç ve çanak yaprak, 1 adet dişi organ ile 2 sıralı olarak dizilmiş, 9 tanesi fonksiyonel 3 tanesi kısır toplam 12 adet erkek organ bulunur.
İç sıradaki erkek organların dip kısmında birer çift nektar (bal özü) kesesi bulunur.
Avokado meyveleri değişik şekil, renk ve büyüklüktedir. Meyve iriliği 200-600 gram arasında değişir. Meyveler yuvarlak, oval veya armut şeklinde olabilir.
Kabuk yüzeyi düz veya pürüzlü olabilir. Meyve eti açık sarı – krem renginde olup kabuğa doğru yeşilimsidir.
Meyve eti yüksek oranda yağ içerir. Her meyvede tek bir çekirdek bulunur.
Avokado ağacı gevrek yapısından dolayı rüzgâra oldukça hassastır.
Kuvvetli rüzgârlarda, büyük dal kırılmaları meydana gelir. Bu nedenle rüzgâra açık alanlarda yetiştiricilikte rüzgâr kıran tesisi gereklidir.
Avokadolara verilecek dikim aralığı çeşide, toprak yapısına, kültürel uygulamalara ve fidanın kalitesine göre değişir.
Bununla birlikte 7×7 m., 6×6 m veya daha az dikim aralığı verilebilir.
Anamur’da; Avokado fidanları genellikle ilkbahar döneminde dikilir.
Soğuk tehlikesinin kalktığı mart ayı içerisinde veya Nisan ayı ortalarında dikim yapılmalıdır. Don tehlikesi olmayan yerlerde sonbahar dikimi de yapılabilir.
Avakoda fidanları genellikle polietilen torbada yetiştirilir. Dikim sırasında torba kesilip alınır, kıvrılmış kökler varsa makasla temizlenir, fidan toprağı dağıtılmadan çukura oturtulur.
Kökle tacı dengeleyen dikim budaması mutlaka yapılmalıdır. Dikim seviyesi, fidanın alt toprak seviyesi, arazi seviyesinin 3-5 cm üzerinde olacak şekilde ayarlanır. Derin dikimden kaçınılmalıdır.
Dikimden sonra fidanlara can suyu verilir ve herekleme yapılır.
Avokado fidanları yarı gölge ortamda yetiştirildiklerinden dikimden sonra fidanların güneş yakmalarına karşı korunması gerekir.
Avokado fidanları, dikimden sonra ilk gelişmeye başladıkları andan itibaren gübrelenmeye başlanmalıdır.
Avokado yetiştiriciliğinde en yaygın kullanılan gübreler azotlu gübrelerdir.
Avokado bahçelerinde ilk yıllarda her fidan için yapılan çanak veya fidanları içine alan karıklara su verilerek sulama yapılır. İklim ve toprak yapısına göre fidanlar 7-10 gün ara ile kök bölgesini ıslatacak kadar sulanmalı, fazla sulamadan kaçınılmalıdır.
Ağaçların verime başlamasıyla birlikte genellikle tava ve karık usulü sulama yöntemi uygulanmaktadır.
Genellikle avokadolar için sistemli bir budama yöntemi izlenmez. İlk birkaç yıl dengeli bir taç gelişimi sağlanmak amacıyla, özellikle dikine gelişme gösteren çeşitlerde, sürgün uçları koparılarak veya kesilerek bu eğilim kırılmalıdır.
Tepe kısmın kesilmesi dışında genç ağaçların budama istekleri azdır. Verime yatmış ağaçlarda budama; kültürel işlemleri daha kolay ve az masrafla yapmak, kuru ve obur dalları temizlemek, , hasat işlemlerini kolaylaştırmak, dal kırılmalarını önlemek ve ağaç yüksekliğini devamlı kontrol altında tutmak gerekir.
Budama yapılan dallarda 2-3 cm’den daha kalın kesim yerlerine aşı macunu sürülmelidir. Budama için en uygun zaman gelişmenin henüz başlamadığı Şubat ayıdır.
Bazı avokado çeşitleri ikinci yıldan itibaren çiçek açıp meyve bağlayabilirler.
Avokado meyveleri çeşitlere bağlı olarak değişik zamanlarda olgunlaşırlar.
Mor renkli meyvelerde renk, yeşilden mora dönmeye başladığında; yeşil renkli meyvelerde ise, kabuk zemin renginin sarımsı bir durum alması ve parlaklığın azalmasıyla, meyvelerin olgunluğa geldiği kabul edilebilir.
Meyveler hasat olumuna eriştikten sonra ağaç üzerinde uzun süre kalabilirler.
Hasat olumuna gelen meyveler saplı olarak koparılmalı, daha sonra meyve makası ile sapları kısaltılmalıdır.
Avokado esas olarak taze salata meyvesi olarak tüketilir. Değerlendirilen kısım kabuk ile çekirdek arasındaki meyve etidir.
Avokado ile hazırlanan bazı yiyeceklere örnek olarak avokado salatası, değişik ürünlerle hazırlanan avokado püreleri, avokado çorbası verilebilir.
Avokado ayrıca kozmetik sanayiinde kullanılır; kremleri, sabun ve şampuanları yapılır.”
Gazi Öğretmen bu bilgilerin ışığı altında 3 dönüm Avakado bahçesi yapmış…
( devam edecek )